3章:大韓民国食事情報

 韓国料理の代表といえば、
やはり焼き肉
でもそれ以外にも色々おいしいものがあります。

骨付きカルビ

 骨付きカルビは、結構高価。その割にびっくりするほどはおいしくなくい。2カ所で食べたが、日本の焼き肉屋さんの方がぜんぜんおいしい。
 韓国の人はみんな「豚バラ」や単なる牛肉をジンギスカン鍋のようなもので焼いたものを普段食べるらしい。なお、骨付きカルビは店員がはさみで切ってくれる。

冷麺

 冷麺はおいしい。左写真は、「つゆ入り」だが「つゆなし」もある。
 冷麺の右の小皿は、生にんにくのスライス。周りを見ていると女性でもコチジャンを付けてバクバク食べている。
 箸は家、お店を問わず鉄製である。重いので、日本人には結構メシがまずいかもしれない。少なくともボクはそう思った。

 

参鶏湯 サムゲタン

 鳥肉のおなかに餅米、栗、その他野菜を入れ、グツグツ似た料理。小皿に粗塩、コショウを入れ、それに付けて食べる。鶏のスープが出ていてとてもおいしい。
 参鶏湯右から上に広がるつけだし(キムチ、生にんにくスライス)等はサービスで、かつおかわり自由だそうである。なお、左側はOBラガービール。

犬肉

 韓国では犬肉をたべるそうだ。やはり「赤犬」らしい。ボクも一度食べてみたいと思ったけれど、やはり日本人にはちょっと困難。食べたことのある人に感想を聞くと、「犬と知らないで食べれば、ものすごくおいしい」と言っていた。

お蚕さまのさなぎの佃煮

 犬と並んでポピュラーな韓国のゲテモノ料理。屋台で売っているのを見かけたが、ものすごく臭い。ので、近づいて写真すら撮れなかった。当然食うわけない。これも食べた人に感想を聞くと、「いなごが食べられれば食べられるはず」と言っていた。

 

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